Zutaten für 9 Personen:
Rührteig:
175
Gramm
Margarine
150
Gramm
Zucker
1
Packung
Vanillinzucker
3
Stück
Eier
175
Gramm
Mehl
2
Teelöffel
Backpulver
2
Esslöffel
Milch
2
Esslöffel
Nuss-Nougat-Creme oder Kakao
1
Glas
Sauerkirschen
Füllung:
500
Milliliter
Sahne
3
Packung
Sahnesteif
3
Esslöffel
Zucker
500
Gramm
Magerquark
Belag:
2
Packung
roter Tortenguss
außerdem:
Springform (28 cm)
Beschreibung:
Schritt 1:
Backofen auf 180 C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Rührteig Margarine mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Milch unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform füllen. Restlichen Teig mit Nuss-Nougat-Creme oder Kakao verrühren, auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 2:
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, mit Quark verrühren. Tortenrind um den Kuchen setzen, Creme darauf verteilen.
Schritt 3:
Für den Belag Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem ausgefangenen Kirschsaft herstellen. Tortenguss auf die Creme gießen. Torte 2 Stunden kalt stellen.
Bearbeitungszeit: 80 min
Foto und Rezept aus dem Buch "Geliebte Torten"






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