Torten-Rezepte: Rotkäppchentorte

19.07.11 09:36:19 von » Redaktion Wohnen und Garten (Aufrufe: 6378)

5.00 / 1

Zutaten für 9 Personen:

Rührteig:

175

Gramm

Margarine

150

Gramm

Zucker

Packung

Vanillinzucker

Stück

Eier

175

Gramm

Mehl

Teelöffel

Backpulver

Esslöffel

Milch

Esslöffel

Nuss-Nougat-Creme oder Kakao

Glas

Sauerkirschen

Füllung:

500

Milliliter

Sahne

Packung

Sahnesteif

Esslöffel

Zucker

500

Gramm

Magerquark

Belag:

Packung

roter Tortenguss

außerdem:

Springform (28 cm)

Beschreibung:

Schritt 1:

Backofen auf 180 C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für den Rührteig Margarine mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit Milch unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform füllen. Restlichen Teig mit Nuss-Nougat-Creme oder Kakao verrühren, auf den hellen Teig streichen. Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschen auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 2:

Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, mit Quark verrühren. Tortenrind um den Kuchen setzen, Creme darauf verteilen.

Schritt 3:

Für den Belag Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem ausgefangenen Kirschsaft herstellen. Tortenguss auf die Creme gießen. Torte 2 Stunden kalt stellen.