Torten-Rezepte: Mandarinentorte

18.07.11 17:37:45 von » Redaktion Wohnen und Garten (Aufrufe: 2262)

5.00 / 1

Zutaten für 12 Personen:

Rührteig:

125

Gramm

Butter

125

Gramm

Zucker

125

Gramm

Mehl

Stück

Eigelbe

Teelöffel

Backpulver

Nussbaiser:

Eiklar

100

Gramm

Zucker

200

Gramm

Nüsse

Füllung:

750

Milliliter

Sahne

Dose

Mandarinen

Packung

heller Tortenguss

Verzierung:

200

Milliliter

Sahne

Schokoladenornamente

Puderzucker

außerdem:

Springform (26 cm)

Beschreibung:

Schritt 1:

Backofen auf 180 C (Umluft) vorheizen. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Teig in eine gefettete Springform geben.

Schritt 2:

Für das Nussbaiser Eiklar mit Zucker steif schlagen. Nüsse unterheben. Masse auf dem Rührteig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen. Nussschicht vom Rührteig abschneiden.

Schritt 3:

Für die Füllung Sahne steif schlagen. Etwas Sahne auf dem Rührteigboden setzen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen, einige Mandarinen für die Verzierung zur Seite legen, restliche auf der Sahne verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Mandarinensaft herstellen, auf die Mandarinen geben. Erkalten lassen. Restliche Sahne auf den Mandarinen verteilen.

Schritt 4:

Nussbaiser in 12 Stücke schneiden, auf die Torte legen. Für die Verzierung Sahne steif schlagen, Sahnetupfen aufspritzen, mit Mandarinen und Schokoladenornamenten verzieren. Puderzucker darübersieben.