Zutaten für 12 Personen:
Rührteig:
125
Gramm
Butter
125
Gramm
Zucker
125
Gramm
Mehl
4
Stück
Eigelbe
1
Teelöffel
Backpulver
Nussbaiser:
4
Eiklar
100
Gramm
Zucker
200
Gramm
Nüsse
Füllung:
750
Milliliter
Sahne
1
Dose
Mandarinen
1
Packung
heller Tortenguss
Verzierung:
200
Milliliter
Sahne
Schokoladenornamente
Puderzucker
außerdem:
Springform (26 cm)
Beschreibung:
Schritt 1:
Backofen auf 180 C (Umluft) vorheizen. Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen. Teig in eine gefettete Springform geben.
Schritt 2:
Für das Nussbaiser Eiklar mit Zucker steif schlagen. Nüsse unterheben. Masse auf dem Rührteig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen. Nussschicht vom Rührteig abschneiden.
Schritt 3:
Für die Füllung Sahne steif schlagen. Etwas Sahne auf dem Rührteigboden setzen. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen, einige Mandarinen für die Verzierung zur Seite legen, restliche auf der Sahne verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung mit Mandarinensaft herstellen, auf die Mandarinen geben. Erkalten lassen. Restliche Sahne auf den Mandarinen verteilen.
Schritt 4:
Nussbaiser in 12 Stücke schneiden, auf die Torte legen. Für die Verzierung Sahne steif schlagen, Sahnetupfen aufspritzen, mit Mandarinen und Schokoladenornamenten verzieren. Puderzucker darübersieben.
Bearbeitungszeit: 70 min
Foto und Rezept aus dem Buch "Geliebte Torten"




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