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Zutaten für 2 Personen:
150
Milliliter
Milch
3
Esslöffel
Kokosflocken
1 1/2
Esslöffel
Ahornsirup
6
Gramm
Japan Matcha, Grüner Tee Nr.726 von Tee-Gschwendner
600
Milliliter
Wasser
Beschreibung:
Schritt 1:
Die Milch mit den Kokosflocken erhitzen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann über ein Sieb schütten. Den Ahornsirup zugeben und die noch heisse Milch aufschäumen.
Schritt 2:
Das Matcha-Pulver auf 2 Schalen verteilen, mit jeweils 300 ml weichem, ca. 60°C warmem Wasser übergiessen und ? mit einem Matcha Bambusbesen oder einem Milchaufschäumer - verquirlen. Die geschäumte Milch darauf verteilen und mit Kakaopulver bestäuben. Anstelle von Kokosflocken eine Vanillestange in der Milch auskochen, dann genauso aufschäumen.
Bearbeitungszeit: 20 min
Rezept & Foto: Tee Gschwendner
