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Zutaten für 2 Personen:
1
Teelöffel
Fenchel
1
Teelöffel
Anis
4
Stück
grüne Kardamomkapseln
2
Stück
Zimtstangen
2
Stück
Nelken
600
Milliliter
Wasser
10
Gramm
Kashmir Khali-Kahwa, Nr. 943
2
Stück
Sternanis
2
Esslöffel
Honig
100
Milliliter
heiße Milch
Beschreibung:
Schritt 1:
Fenchel und Anis im Mörser grob zerstoßen und mit den anderen Gewürzen in einen Teefilter füllen.
Schritt 2:
600 ml Wasser im Topf auf dem Herd aufkochen und den Teefilter einlegen. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3:
Den Teefilter entfernen, kurz aufkochen und den Kashmir Khali-Kahwa mit dem heissen Gewürzsud überbrühen. Nach 3 Minuten durch ein Sieb filtern.
Schritt 4:
In Gläser oder Schalen je ein Stück Sternanis geben, darauf einen Teelöffel Honig geben und mit dem heissen Tee übergiessen. Mit einem Schuss heisser Milch servieren. Wer es mit Alkohol mag, fügt noch 1 El Rum oder Amaretto hinzu.
Bearbeitungszeit: 15 min
Rezept & Foto: Tee Gschwendner
