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Zutaten für 4 Personen:
300
Gramm
küchenfertige Garnelen
2
Esslöffel
Speiseöl
800
Gramm
Kirschtomaten
2
Stück
Zwiebeln
1
Stück
Knoblauchzehe
1
Stück
Ingwer
1
Stück
Stange Zitronengras
4
Stück
Kaffir-Limonenblätter
1
kleine
rote Chilischote
500
Gramm
Spaghetti
etwas
Salz
2-3
Esslöffel
Flüssiger Süssstoff (z. B. von SweetFamily)
1
Bund
Koriander
Beschreibung:
Schritt 1:
Garnelen waschen, trocken tupfen, in erhitztem Öl anbraten und herausnehmen.
Schritt 2:
Tomaten waschen, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen.
Schritt 3:
Tomaten, Zwiebeln und Ingwer klein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Zitronengras flach klopfen und mit Limonenblättern und Chilischote gründlich mit warmem Wasser waschen.
Schritt 4:
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Chilischote, Zitronengras, Limonenblätter und Tomaten dazugeben, ebenfalls andünsten und ca. 10-15 Minuten garen.
Schritt 5:
Koriander waschen und Blättchen abzupfen. Spaghetti mit den Tomaten und Garnelen vermischen und mit Koriander garniert servieren.
Bearbeitungszeit: 50 min
Rezept & Foto: SweetFamily
