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Zutaten für 4 Personen:
350
Gramm
La Collezione Castellane (z. B. von Barilla)
300
Gramm
frischer Thunfisch
5
Stück
getrocknete Tomaten
50
Gramm
rote Zwiebeln
2
Stück
Sardellenfilets
4
Esslöffel
natives Olivenöl extra
1
Esslöffel
Kapern, abgespült und gehackt
1/2
Glas
Weißwein
10
Stück
Basilikumblätter
1
Handvoll
Paniermehl
etwas
Salz, Pfeffer
Beschreibung:
Schritt 1:
Die Zwiebeln fein schneiden und mit den Sardellen in 3 EL Olivenöl anschwitzen.
Schritt 2:
Den Thunfisch häuten, in kleine Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
Schritt 3:
Die gehackten getrockneten Tomaten und die Kapern dazugeben.
Schritt 4:
Den Wein angießen, einkochen lassen und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5:
Das Basilikum fein schneiden.
Schritt 6:
Tipp:
Vorzüglich schmeckt das Gericht auch, wenn man den Thunfisch durch Schwertfisch oder Heilbutt ersetzt.
Vorzüglich schmeckt das Gericht auch, wenn man den Thunfisch durch Schwertfisch oder Heilbutt ersetzt.
Bearbeitungszeit: 40 min
Rezept & Foto: Barilla
