1
Zutaten für 12 Personen:
Backpapier
200
Gramm
B.Nuss-Nougat-Creme (z. von Dr. Oetker)
1
Packung
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
300
Milliliter
Milch
1
Packung
Brandteig (z. B. von Dr. Oetker)
75
Milliliter
Milch
25
Milliliter
Speiseöl
2
Eier
200
Gramm
kalte Schlagsahne
1
Packung
Sahnesteif
1
Packung
Vanillezucker
1
Beutel
Kirsch Grütze
Puderzucker
Beschreibung:
Schritt 1:
Nougatcreme: Nuss-Nougat klein schneiden. Puddingpulver mit mind. 6 EL von der Milch anrühren. Übrige Milch erhitzen und Nougat darin schmelzen.
Nougat-Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in direkt mit Frischhaltefolie belegen und erkalten lassen.
Schritt 2:
Auf zwei Bögen Backpapier jeweils einen Kreis (Ø 26 cm) zeichnen. Backofen
vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Schritt 3:
Brandteig: Brandteig Garant in eine Rührschüssel geben. Milch, Öl und
Eier hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2
Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Gut 1/3 des Teiges gleichmäßig in einem Kreis verstreichen, auf das Backblech ziehen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Schritt 4:
Boden mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Schritt 5:
Erneut gut 1/3 des Teiges gleichmäßig auf dem zweiten Bogen Backpapier verstreichen. Restlichen Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (Ø etwa 8 mm) oder einen Gefrierbeutel füllen, dann eine kleine Ecke abschneiden. Kleine Tupfen neben den Teigkreis spritzen und backen.
Backzeit: etwa 12 Min.
Boden und Tupfen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Schritt 6:
Füllung: Nougatcreme kurz durchrühren. Einen Boden auf eine Tortenplatte
Bearbeitungszeit: 60 min
Foto und Rezept: Dr. Oetker
