6
2
Zutaten für 4 Personen:
1
Kilogramm
Kartoffeln, mehlig kochend
1
Stück
Zwiebel
1
Stück
Knoblauchzehe
2
Esslöffel
Mehl
5
Esslöffel
Semmelbrösel
3
Stück
Eier
1 1/2
Teelöffel
Salz
etwas
Pfeffer, frisch gemahlen
1/2
Teelöffel
Currypulver
1/2
Teelöffel
Paprikapulver, scharf
Senföl zum Braten
Beschreibung:
Schritt 1:
Kartoffeln kochen, noch warm schälen und gut zerdrücken.
Schritt 2:
Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten und Gewürzen in die Kartoffelmasse rühren.
Schritt 3:
Senföl in einer Pfanne erhitzen. Mithilfe von zwei Esslöffeln Häufchen vom Kartoffelteigin die Pfanne geben, flach drücken und die Küchlein im Senföl von beiden Seiten goldgelb braten.
Bearbeitungszeit: 45 min
Rezept & Foto aus dem Buch ??le - nat?rlich kaltgepresst?, H?decke Verlag, ? Studio L'Eveque, M?nchen
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