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Zutaten für 9 Personen:
700
Milliliter
roter Johannisbeersaft (ungesüßt)
550
Milliliter
Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1
Packung
Bourbon-Vanille-Aroma (z. B. von Dr. Oetker)
1
Packung
Gelierzucker
Beschreibung:
Schritt 1:
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 700 ml abmessen. Himbeeren verlesen und 550 g abwiegen.
Schritt 2:
Johannisbeersaft, Himbeeren und Finesse in einem Kochtopf mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Bearbeitungszeit: 40 min
Etwa 9 Gl?ser je 200 ml
Rezept & Foto: Dr. Oetker
Rezept & Foto: Dr. Oetker
