1
Zutaten für 4 Personen:
200
Gramm
Zucchini
100
Gramm
Möhren
1
Esslöffel
Speiseöl, z. B. Sesamöl
600
Gramm
Fischfilets (4 Stück, z. B. Viktoriabarsch oder Kabeljau)
etwas
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1
Becher
Crème légère
etwas
Curry
außerdem:
etwas
Fett für die Form
Beschreibung:
Schritt 1:
Eine flache Auflaufform fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Schritt 2:
Zucchini waschen, Möhren schälen. Beides grob raspeln.
Gemüseraspel mit dem Öl vermischen.-Fischfilets abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in die Auflaufform legen.
Schritt 3:
Crème légère mit Salz und Curry verrühren, auf dem Fisch verstreichen.
Gemüseraspel auf dem Fisch verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen
schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Wenn das Gemüse zu braun wird, einfach mit Pergamentpapier abdecken. Servieren Sie ein Kartoffelpüree dazu. Sie können auch tiefgekühltes Fischfilet verwenden, Fisch dann nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Wenn das Gemüse zu braun wird, einfach mit Pergamentpapier abdecken. Servieren Sie ein Kartoffelpüree dazu. Sie können auch tiefgekühltes Fischfilet verwenden, Fisch dann nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Bearbeitungszeit: 30 min
Rezept & Foto: Dr. Oetker
