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Zutaten für 4 Personen:
Teig:
150
Gramm
Crêpes-Teigmischung Schoko Geschmack
300
Milliliter
Milch
etwas
Öl für die Pfanne
Fruchtquark:
4
Stück
Bananen
2
Esslöffel
Rum
250
Gramm
Magerquark
5
Esslöffel
Milch
5
Esslöffel
Honig
abgeriebene Schale und Saft einer 1/2 unbehandelten Zitrone
1
Packung
Sahnesteif
150
Milliliter
Sahne
Schokoladensoße:
50
Milliliter
Sahne
50
Milliliter
Milch
125
Gramm
dunkle Kuvertüre
Beschreibung:
Schritt 1:
Den Crêpeteig nach Packungsanleitung zubereiten und ca. 12 kleine runde Crêpes
(10-12 cm Durchmesser) ausbacken.
Schritt 2:
Für die Schokoladensauce Milch mit Sahne aufkochen lassen. Die klein gehackte Kuvertüre hinzufügen und unter Rühren auflösen.
Schritt 3:
Zwei Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. 2 EL Honig in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Rum dazugeben und die Bananenscheiben von beiden Seiten leicht andünsten.
Schritt 4:
Die restlichen Bananen zu einem Brei mixen, mit Quark, Milch, restlichem Honig und Zitronensaft und -schale vermengen. Das Sahnesteif zur Sahne geben und diese steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Schritt 5:
Je drei Crêpes mit dem Bananenquark und den gebratenen Bananen aufschichten und mit der Schokoladensauce beträufeln.
Bearbeitungszeit: 30 min
Rezept & Foto: AURORA
