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Zutaten für 4 Personen:
3
Stück
Zwiebeln
400
Gramm
Schweinemett
2
Esslöffel
Keimöl (z. B. Mazola)
2
Stück
rotbackige Äpfel (ca. 250 g)
1
Dose
Bouillon Gemüse (z. B. von Knorr)
Salz, Pfeffer
250
Milliliter
Milch
2
Beutel
Kartoffelpüree (z. B. von Pfanni)
75
Gramm
geriebener mittelalter Gouda
Beschreibung:
Schritt 1:
Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Schweinemett zu kleinen Frikadellen formen, im heißen Keimöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratöl glasig andünsten. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Zu den Zwiebeln geben und ca. 2 Minuten mitbraten.
Schritt 2:
300 ml Wasser zu den Äpfeln gießen und aufkochen. Bouillon einrühren und etwas einköcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
750 ml Wasser mit 1 TL Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Milch zugießen und Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren.
Schritt 4:
Püree in eine Auflaufform füllen. Apfelmischung und Mettfrikadellen darauf verteilen. Mit Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
Bearbeitungszeit: 50 min
Rezept & Foto: Knorr
