Apfelkuchen-Rezept: Apfel-Streuselkuchen

11.01.11 09:06:08 von » Redaktion Wohnen und Garten (Aufrufe: 1501)

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Zutaten für 5-6 Personen:

500

Gramm

Mehl

150

Gramm

Zucker

Packung

Bourbon Vanillezucker

Teelöffel

Zimt

300

Gramm

Butter

Füllung:

1,2

Kilogramm

säuerliche Äpfel (z. B. Jamba oder Boscop)

100

Milliliter

Apfelsaft

Teelöffel

Zimt

Beutel

Rum-Rosinen (z. B. von Schwartau)

200

Gramm

Marzipan Rohmasse

Dekoration:

100

Gramm

Süße Mandeln gehobelt

etwas

Dekor Schnee

Beschreibung:

Schritt 1:

Beheizung:
E-Herd: 190°
Gas: Stufe 3
Backzeit: ca. 40 Minuten

Schritt 2:

Das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen und lauwarm zufügen. Mit zwei Gabeln den Teig solange mischen, bis Streuseln entstehen.

Schritt 3:

2/3 des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben und flach drücken. Die restlichen Streusel beiseite stellen.

Schritt 4:

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Spalten schneiden. Apfelspalten mit Apfelsaft ca. 5 Minuten dünsten. Rum-Rosinen zufügen und abkühlen lassen.

Schritt 5:

Die Feine Marzipan Rohmasse über den Mürbeteigboden raffeln. Darüber die Apfelspalten geben. Mit den restlichen Streuseln und gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Dekor Schnee bestäuben.