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Zutaten für 3-6 Personen:
150
Gramm
roter Apfel
200
Gramm
Weizenmehl
1
Packung
Hefeteig (z. B. von Dr. Oetker)
500
Gramm
Quarkcreme (0,2% Fett)
1
Teelöffel
Salz
2
Esslöffel
Zucker
außerdem:
50
Gramm
Margarine oder Butterschmalz
Beschreibung:
Schritt 1:
Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2:
Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit Hefeteig vermischen. Quark, Salz und Zucker hinzufügen und mit einem Rührlöffel zu einem glatten Teig verrühren. Apfelwürfel unterheben. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3:
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Püfferchen etwa 1 Esslöffel Teig hineingeben und die Püfferchen von beiden Seiten goldgelb backen.
Schritt 4:
Tipps:
Servieren Sie dazu eine Vanillesoße.
Würziger werden die Püfferchen mit einer Prise Chilipulver.
Servieren Sie dazu eine Vanillesoße.
Würziger werden die Püfferchen mit einer Prise Chilipulver.
Bearbeitungszeit: 45 min
Rezept & Foto: Dr. Oetker
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